bananenbrood/cake

[Loesje]

3 rijpe bananen
1 el citroensap
1/2 kopje olie
1/2 kopje rietsuiker
1,5 kop zelfrijzende bloem
1/2 kopje Brinta
1/2 tl zout
1/2 kopje pure chocoladedruppels

prak de banaan goed fijn in een kleine kom. voeg het citroensap, de olie en de zoetstof toe en mix met een klopper. doe de bloem, de brinta, het zout en eventueel de suiker in ee grote kom en roer alles onder elkaar. Schep de bananenmix bij de bloem en voeg de chocolade toe. gebruik de klopper om alles voorzichtig te mixen tot het een massa geworden is. niet te lang roeren. schep deeg in ingevette vorm en bak 45 min op 175°C.