Rode kool

[jana]

op grootmoeders wijze:

*gesnipperde ajuin
* de helft rode kool en de helft (stoof-)appel in stukken
* zout
*laurierblad
* azijn (dan kookt hij vlugger gaar, je kan ook citroensap nemen)
*eventueel venkelzaad en kruidnagel (vooral kruidnagel is een aanrader!)

stoof de ajuin glazig, voeg rode kool toe met een klein scheutje azijn, zout en water en laat een half uur stoven (met deksel) voeg dan de appels, laurier en andere kruiden toe, laat stoven tot alles gaar is, haal het laurierblad eruit en mix eventueel alles fijn.

smakelijk!


k vind dit lekker met aardappelen en een burger (omdat het zo'n traditioneel groente-aardappel-vleesgerecht is)

[Loesje]

ik doe sowieso altijd de buitenste bladeren eraf!

ik heb het eens gewoond klaargemaakt, dus zonder appel en zo... het smaakte helemaal niet lekker!

[jana]

is gewoon rode kool in een kom doen (na het gesneden te hebben) en koken ook goed? en mag je de buitenste en binnenste bladeren opeten of doe je dat er best af?

dat zou ik niet doen, het beste is om het basisrecept te volgen.
buitenste bladeren maakt niet zoveel uit, kijk zelf es of ze niet te taai zijn
vanbinnen kun je het hartje eruit halen, dat aan de onderkant zit, als dat groot is

[Loesje]

ja, de harde kern haal ik er ook altijd uit

[Loesje]

ik heb het nu volgens jana's wijze gedaan!

rode kool en vc gaan blijkbaar niet samen, ik lust het graag, maar toch lukt het me niet om het lekker klaar te maken, nu eet ik de overschot op, ik heb het opgewarmd met suiker en nu is het wel lekker 

[Jerre]

ik heb het nu volgens jana's wijze gedaan!

rode kool en vc gaan blijkbaar niet samen, ik lust het graag, maar toch lukt het me niet om het lekker klaar te maken, nu eet ik de overschot op, ik heb het opgewarmd met suiker en nu is het wel lekker 

met appelmoes is goeie truk om het zonder pure suiker wat lekkerder iets zoeten te maken

[Loesje]

daarom dat er appels in zaten hé, maar was nog niet zoet genoeg

[jana]

meer appels? ik doe het 50/50 ongeveer

[Loesje]

ja, het was bij mij ook de helft, maar met nog meerdere appels, dat zou niet goed komen...

[jana]

rode kool salade maken

moet wel beetje azijn bij denk ik

[Loesje]

ik heb soep gemaakt